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位於嘉義民雄的『嘉鄉羊鵝肉』，在地開業二十多年，以賣羊肉爐、鹽水鵝肉起家，然而為了與市場做區隔也為了給老饕帶來驚喜，不斷研發新菜色，像是『煙燻茶鵝』，..

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【台北市大安區】osteriaRossa是一家以乾式熟成肉為主的牛排餐廳、除熟成牛肉外也有牛舌、豬肉、羊肉的熟成肉。熟成技術上引進在日本有專利的Mi/..